Art culinaire

Aller, pour les goinfres que nous sommes un p'ti post sur les recettes qui vont bien.
Je commence par des Melanzane (beignets d'aubergines).
Je précise que se n'est pas moi qui les fait mais ma mama (je lui donne un coup de main). C'est une recette très ancienne qui n'avait jamais été mise par écrit, ma mère comme beaucoups font ça de tête, mais je me suis décidé à la mettre sur papier pour ne pas perdre ce qui rappel notre calabre.
Bon appétit

Ahhhhhhhhh que voilà une idée qu'elle est bonne pour les Epicuriens que nous sommes tous (du moins je l'espère) pourquoi pas des articles sur la bonne mangeaille, et essais le soir après les démos. chacun sa spécialité régionale.

Patoche40 a écrit:

Ahhhhhhhhh que voilà une idée qu'elle est bonne pour les Epicuriens que nous sommes tous (du moins je l'espère) pourquoi pas des articles sur la bonne mangeaille, et essais le soir après les démos. chacun sa spécialité régionale.

En voilà une bonne idée

Par contre, aux fourneaux, je ne sais rien faire !!

Il n'y a qu'à table que je me tiens bien

En bon Breton, une recette au cidre !
Plus exactement, c'est une base qui peux être accomodée pour pas mal de produits.

• Faire revenir des échalottes

• Ajouter la viande (cuisses de poulet, lapin, filet mignon , etc...) ou par exemple des dés de morgatte

• Bien saisir à feu très vif

• Flamber au calva

• Baisser le feu et ajouter du cidre (1 bouteille pour un plat de 4 personnes)

• Laisser cuire le temps qu'il faut

• Juste avant de servir, un coup de crème et éventuellement un poil de moutarde (pour les morgattes par exemple)

Quasi rien à faire et c'est pas mauvais du tout. Pis ça laisse le temps pour l'apéro.

La prochaine fois, recette du Kig Ha Farz (cochon et far) :

hé les gars,vous avez prévenu vos mères qu'elles étaient sur le net maintenant?

Salut Monche merci pour tout !!!!
YA pas faut créer une nouvelle rubrique

JE vous prépare mon menu, personnellement j'ai toujours voulu quelques chose de rapide afin de ne pas perdre de temps et retourner à l'établi vite fait donc j'ai mis au point quelques trucs, à tout à l'heure

donc voici mon menu

au moins avec mon menu je ne peux pas pourir le post !!!

pratique sur les circuits

Y a quelqu'un qui veut ma recette de la pizza sardines-Nutella, et mon dessert fétiche, l'artichaut melba?